Доставляет полуфабрикаты и сырье в кухню открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции; производит выгрузку продукции из тары; выполняет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; заполняет бочки водой; включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники; собирает пищевые отходы;
соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;